Hazi beharko zenituzkeen 27 brokoli mota

Nabigazio azkarra

Ba al zenekien brokoli mota ugari daudela? Ziurrenik zure janari dendan edo baserritarren merkatuan barazkiak ikusiko dituzu brokoli itxura lausoak dituztenak, baina hostoagoak, argalagoak, berde distiratsuak, urdin urdinak edo are fraktal itxura dutenak. Tamainaren eta itxuraren aldakuntzak hazteko denbora aldakorra ere esan nahi du, eta brokoliaren zoriontasuna dakar.

Brokoli barietate eta brokoli hibrido horiek guztiak Brassica oleracea espezieak, aza, azalorea, kale, Bruselako kimuak, kolabarrak, kolardoak eta beste. Barazki gurutzatuekin bezain basatia bazara, irakurri brokoli mota desberdinak eta haien ezaugarri bereziak.

bakero onenak emakume kurbatu motzentzat

Brokolia kalabresa

Calabrese da guztiok kontuan hartzen duguna
Kalabrese da denok 'brokolia buruan dugula' hitza entzutean. Iturria:



Janari dendan ikusten duzun brokoliaren mendia normalean brokoli kalabrese edo brokoli tipikoa da ( Brassica oleracea non. italica ). Italiako hegoaldeko Calabria izenarekin du izena (pentsa Italiako botaren behatza eta orkatila).

Brokoli kalabresak erdialdeko buru handi bat osatzen du lore estuekin, hau da, lore ñimiñoekin. Zurtoin lodi eta loratu hauek brokoli tipikoari itxura sinplea ematen diote; zuhaitz ñimiñoak dirudite! Barietate ezagun hau hazteko interesa baduzu, ondo hazten da 3-10 zonetan eta bereziki hotza da. Kalabrese barietate gehienek mini-zuhaitz alboetako kimuak sortzen jarraitzen dute erdiko burua bildu ondoren, beraz, espero dugu uzta leiho luzea.



Izena Heldutasunerako egunak Deskribapena Non erosi
Haize Urdina60 egunHibridoa. Brokoli barietate oso goiztiarrak hosto urdin argiak eta buru trinkoak dituzten landareak sortzen ditu. Uzta alboko kimuak denboraldi osoan zehar. Erosi haziak
Belstar66 egunHibridoa. Landare trinkoak, 16-20 hazbetekoak, 6-8 hazbeteko buru urdin-berdeekin. Erdiko buruak kendutakoan, jarraitu alboko kimuak biltzen. Erosi haziak
Waltham 2965-75 egunPolinizazio irekia eta ondo hazten da 3-9 guneetan. Buru nagusia bildu ondoren produktibitate handia eta alboko kimu asko dituelako ezaguna. Landare trinkoak. Erosi haziak
Kalabrese60-90 egunPolinizazio irekiko oinordetza. 30-36 hazbeteko landare altuak, 5 hazbeteko berde urdin urdin berde ilunekin. Alboko kimu ugari. Erosi haziak
Patua89 egunHibridoa. Buru biribilak sortzen dituzten landare nanoak, 12-18 hazbetekoak. Bero tolerantea. Brokoli barietate honek ez ditu alboko kimuak sortzen. Erosi haziak

Brokolia ernetzea

Barietate gozo eta goxoa, behin eta berriro hautatzeko
Barietate gozo eta goxoa, behin eta berriro hautatzeko. Iturria:

Brokolia ernetzea ( Brassica oleracea non. italica ) landare altu hosto eta hostotsua da, erdialdeko buruaren ordez lore banakakoak dituena. Brokoli tipikoa baino apur bat mikatzagoa, hostoak, zurtoinak eta loreak jangarriak dira. Barietateak linean bilatzen dituzunean, brokoli kimuen inguruko informazioarekin topo egingo duzu, hau da, egun batzuetan hazitako brokoli haziak ernatu eta gero entsaladak eta ogitartekoak gehitzen dira. Kimuak goxoak dira, baina brokolia ernetzetik oso desberdinak dira.

Brokolia ernetzea udazkenean landatu ohi da eta neguan udaberriko uzta goiztiarra izaten da. 6 eta 8 aste bitarteko tenperatura hotzak (50 ° F / 10 ° C-tik beherakoak edo baxuagoak) behar dira loreak ekoizteko. Neguan zehar konpromiso izugarria dirudi, baina udaberriko hasierako uztak oso ongi etorriak dira negu luze baten ondoren!

Brokoli ernetzen diren mota nagusiak moreak eta zuriak dira. Gordinean morea bizia den arren, brokolia ernetzen morea berde bihurtzen da egosita. Brokoli zuriak kimuak lore zuriak ditu eta morea baino zapore leunagoa eta gozoagoa du. Brokoli zuria ernetzea ohikoagoa da Britainia Handian baina bere ospea gero eta handiagoa da AEBetan.

Izena Heldutasunerako egunak Deskribapena Non erosi
Borgoña37 egunOinordetza. Loretxo moreak eta zurtoin berde-moreak beste barietate batzuek baino hosto gutxiago dituztenak. Erosi haziak
Santee80-115 egunHibridoa. Zurtoin berdeak lore moreekin. Landatu udaberri hasieran udazkeneko uzta lortzeko edo neguko laborantza gisa eremu epeletan. Erosi haziak
Su gorria140 egunHibridoa. Lore lore moreak. Neguan ibiltzeko barietate ezin hobea da, baina -7 ° C-tik beherako tenperaturetan hilko da. Erosi haziak
Brokolia zuritzen220 egunPolinizazio irekia. Kimuen barietate zuria. Barietate moreak baino lorezuri gutxiago sor ditzake. Erosi haziak
Burbank220 egunHibridoa. Britainia Handiko barietate zuria. Zurtoin berde argiak eta lirainak, loretxo zuri txikiekin. Barietate moreak baino lorezuri gutxiago sor ditzake. Erosi haziak

Txinako Brokolia

Beste brokoli mota batzuetatik oso desberdinak dira, hauek bikainak dira frijitu batean
Beste brokoli mota batzuetatik oso desberdinak dira, hauek bikainak dira frijitu batean. Iturria:

Bere izenak dioen bezala, txinatar brokolia ( Brassica oleracea non. alboglabra ) Txinan sortu zen. Txinako kale, gai lan, kailaan eta beste hainbat izenekin ezagutzen da. Txinako brokoliak zurtoin oso lodiak eta hosto berde handiak ditu. Jakina da mingotsa dastatzen duela, baina egosi aurretik ur hotzetan bustitzeak kalitate hori murrizten du.

Hazkunde-denbora nahiko laburrak, 35 eta 50 egun artean, barazki bikaina bihurtzen du udaberrian edo udan landatzeko udazkenean uzteko, edo urte osoan klima moderatuetan. Frijitu gai lan baratxuriarekin, gehitu zure saltsa minik gogokoena eta gozatu C, K, A, azido folikoa eta zuntz bitaminak!

zer egiten du laser depilazioak
Izena Heldutasunerako egunak Deskribapena Non erosi
Mutiko handia35-50 egunHibridoa. Barietate goiztiar berria zurtoin samur eta super lodiekin. Erosi haziak
Urdina kurruskaria45 egunHosto lodiak eta distiratsuak eta izenak dioen bezala, zurtoin kurruskariak. Landare biziak etengabe sortzen dira zurtoinak banan-banan biltzen direnean. Erosi haziak
Wonder Blue45-50 egunHibridoa. Landare urdin-berdeak zurtoin samur eta kurruskariarekin. Poliki bihurtzen da eta klima gehienetan ondo hazten da. Erosi haziak
Ryokuho AKA Green Jade45-50 egunHibridoa. Txinako brokoli barietatea, 16 hazbeteko zurtoinak eta hosto leunak dituena. Aukera bikaina gaixotasunen aurkako erresistentzia eta hazkunde sendoa lortzeko. Erosi haziak
Suiho AKA Noble Jade edo Emerald Green50-55 egunHibridoa. Zurtoin motz eta lodiak 14 hazbeteko altuera dute. Landatu udaberriaren amaieran udako uzta edo udaren erdialdean udazkeneko laborantza. Erosi haziak

Brokoli Rabea (Rapini)



Brokolia rabea ( Brassica rapa subsp. rapa ) brokoliaren ezaugarri ezagunak ditu baina, egia esan, arboen azpiespezie beraren zati da. Rapini izenarekin ere ezaguna, hosto berdeak arbia bezalako sukaldaritzan erabiltzen dira. Brokoli-lore txikiak, iltzatuak, ez dira ardatza. Hobeto esanda, rapiniaren hosto mikatz samarrak agertzen dira Italiako hegoaldeko sukaldaritzan.

Brokoli arrunta bizkor hazten da. Moztu eta etorri berriro hazten denarekin batera, jan ahal duzun guztietako berde zaporetsuen buffet bat izango duzu denboraldiaren hasieratik amaierara arte.

Izena Heldutasunerako egunak Deskribapena Non erosi
Spigariello Smooth21-45 egunPolinizazio irekiko barietatea, brokoli eta kale artean zaporekoa. Uzta itzazu hosto bakanak denboraldian zehar hazteko eta berriro etortzeko. Beste barietate batzuk baino hosto gehiago eta kimu gutxiago. Erosi haziak
Berrogei25-30 egunHosto ugari, pixka bat piper handiak. Azkar hazten da eta rapini barietate zaharrenetako bat da. 12 hazbeteko altuerara arte hazten da eta urteko edozein unetan ondo egiten du. Erosi haziak
Big Sixty35 egunHosto urdin-berde hostotsuak beste barietate batzuk baino lore handiagoekin. Hardy 4-10 Zonaldeetara. Erosi haziak
Laurogeita hamar40-45 egunHosto samurreko kimu txikiak, gutxi bilduak. Tenperatura freskoagoak nahiago ditu, baina urteko edozein unetan haziko da klima epeletan. 18-20 hazbeteko altuera du. Erosi haziak
Macerata50-55 egunHosto handiak eta mamitsuak eta zurtoin samurrak. Tenperatura freskoagoak nahiago ditu. Erosi haziak

Broccolini

Broccolinik janaria jan zuenean eztanda egin zuen lehen aldiz sartu zenean
Broccolinik janaria jan zuenean eztanda egin zuen lehen aldiz sartu zenean. Iturria:

Broccolini vs broccoli rabe edo baby broccoli vs Broccolini, zer desberdintasun daude? Brokolia rabia arboaren azpiespezie bat den bitartean, Broccolini ( Brassica oleracea non. italica × alboglabra) brokoli hibridoa da - brokoli tipikoaren eta txinatar brokoliaren arteko gurutzea. Batzuetan haurtxo brokolia deitzen zaio, baina hori bere zurtoinen eta loretxoen tamaina delikatuagoari erreferentzia egiten zaio. Dauka historia oso interesgarria , ingeniaritza genetikoa egin beharrean hainbat urtez garatutako eskua polinizatzearekin batera. 'Broccolini' izena ere marka komertziala du .

Broccolinik gurasoen konbinazio ezin hobea du, zurtoin luze eta argalak ditu eta brokoli itxurako loretxo txikiak ditu gainean. Brokolinak brokoli zurtoin samur edo gizajoaren zainzuriak ere deitzen zaizkio. Brokoli zaharraren antza du, baina ez du hain garratza.

Izena Heldutasunerako egunak Deskribapena Non erosi
Broccolini landareak25-30 egunHibridoa. Uzta maiz etengabe hazteko. Landareak erosi
Atlantida33 egunHibridoa. Zurtoin berde sakonak eta loreak etekin handiko eta zapore onekoak. Maiz biltzeak lore-hazkunde gehigarria bultzatzen du. Erosi haziak
Aspabroc50 egunHibridoa. Zapore arina eta piperra. Landatu udaberrian edo uda hasieran uzta azkar bat lortzeko. Moztu hazkunde osagarria bultzatzeko eratzen den erdiko koroa. Erosi haziak
Aspabroc Baby50-80 egunHibridoa. Goxoa eta piperra. Zaporea gozoa sukaldaritzarekin. Erosi haziak

Romanesco Brokolia

Brokoli mota zoroena, erromanikoa geometria klasetik kanpoko zerbait dirudi. Iturria:

Brokoli erromanikoa ( Brassica oleracea non . Botritisa ) brokoli berde distiratsuko lehengusu bikaina da, fraktalaren antza duena. Jateko ia ederra da! Azalorearen ehunduraren eta kolore brokoliaren arteko gurutzea dirudi, beraz, ez da harritzekoa erromatar azalorea ere deitzea.

Bere edertasunaren eta zapore leunaren artean, Romanesco aukera bikaina da etxeko lorategietarako 3-10 zonetan. Zerbait berezia eta afariko elkarrizketen hasiera bikaina landu nahi baduzu, Romanesco zuretzat da.

Hor dauden matematikazaleentzat, Romanesco brokoliaren buru bakoitzeko espiral kopurua Fibonacci zenbakia da! Fibonacci zenbakiei buruz gehiago irakurtzeko Romanescon eta naturan, begiratu artikulu hau .

Izena Heldutasunerako egunak Deskribapena Non erosi
Orbita76 egunHibridoa. 1 kilo, lima berde buruak ekoizten ditu. Beste barietate batzuk baino lehenago uzta. Erosi haziak
Puntoverde AKA 26-7078 egunHibridoa. Muturreko bero gabeko zonetan hazten da onena. Lorezaintzako gune leunetan negu egin dezake. Erosi haziak
Veronica78 egunHibridoa. Karea berdea espiral puntuekin. Azalore barietate zuriek baino zapore gozoagoa. Erosi haziak



Kalabrese motako brokolia hazteko beharrezko denboraldian zehar egindako inbertsioak ikaratuta sentitzen bazara, artikulu hau alternatiba goxoez beteta dago. Eta orain brokoli mota desberdinak antzematen dakizunean, nonahi ikusten hasiko zara!

Zein brokoli barietate probatzen duzu? Erabili iruzkinak edo partekatu artikulua lagun batekin!

azala argia lortzeko moduak