Hazten ari den Brokolia: 'Zuhaitzak' zaporetsuak eta txikiak

Nabigazio azkarra

Nola du izena Bruce Lee anaia veganak? Brocco-Lee, noski! Barazki hau agian ez da borroka arteetan sartuko, baina zalantzarik gabe lorategian maisua da. Artikulu honetan etxean brokolia hazteari buruz jakin behar duzun guztia erakutsiko dizugu.



Txiste txarrak alde batera utzita, brokolia haztea ez da zaila, agintzen dugu! Harritu egingo zara cole laborantza hauek zure lorategira nola eramaten duten ikusita. Landatu ondoren, mantentze-lan baxua egiten dute, batez ere ureztatze sistema konfiguratuta baduzu.



Ez bezala azalorea , hau da, bukatua, brokoliak kimu jangarriak sortzen jarraituko du buru nagusia bildu ondoren. Hostoak, irekitako loreak eta hazien lekak ere jangarriak dira, beraz, ez da asko xahutuko. Elikadurari dagokionez, brokoliak A, B, C bitamina, zuntza, kaltzioa, burdina, zinka eta abar ugari hornitzen ditu. Zer gehiago eska dezakezu barazki batean?

Pastelaren erlaitza den heinean, brokolia landareak eguraldi freskoan uztatzen dira, beraz, iparraldean hazteko errazak dira. Ez sentitu baztertuta klima epelean bizi bazara ere - brokolia neguan haziko da han! Beraz, ezagutu dezagun barazki ezagun hau pixka bat gehiago. Bukatu ondoren, zuhaitz itxurako loretxo txiki horiek hazi eta jan ahal izango dituzu.



Brokolia hazteko produktu onak:

Arreta azkarraren gida

Brokoli gazte burua
Brokoli landarearen buruaren hasiera bera.
Izen arrunta (k) Brokolia
Izen zientifikoa Brassica oleracea (Italica taldea)
Uzta egunak 100-150 egun
Argia Eguzki betea
Ura Koherentea; ertaina
Lurzorua Lurzoruaren pH emankorra eta neutroa
Ongarria Orekatua, behar denean
Izurriak Aza zizareak, aza begiztak, erro larruak, pulidoak
Gaixotasunak Blackleg, usteldura beltza, clubroot

Brokoli guztia

Izena bilatuko bazenu Brassica oleracea , kruziferoen landare ugarik bonbardatuko zaituzte. Noiztik kalea Bruselako kimuetaraino kohlraberaino, espezie honek barazki ugari biltzen ditu (cole laboreak esaten zaie). Gauzak ordenatuta edukitzeko, B. oleracea taldeetan banatuta dago eta horrek zure bilaketa murriztuko du.

Italica taldea espezie ugarik osatzen dute, gurea barne 27 brokoli mota gogokoenak . Hemen, lore koroa desberdinak aurkituko dituzu, Broccolini hibridoa eta itxura bitxia duen Romanesco brokolia. Batzuetan, oinarrizkoa mantentzea da egokiena. Kalabrese barietatea landatu nahi duzu, hau da, janari dendetan ohi den brokolia.



Mediterraneori eta Asia Txikiari brokolia eskertu diezaiekegu. Gure barazki berde gogokoena antzinako erromatarren garaian hazi zela uste da, batez ere Italian. 1700. hamarkadara arte barazki honek Ingalaterrara eta geroxeago Ameriketara egin zuen bidea. Harrigarria bada ere, brokolia duela gutxi AEBetan ezaguna da, 1920ko hamarkadan bere ospea irabazi baitzuen.

Ziur nago entzun duzula brokolia lorea dela,% 100 zuzena dela! Burua guztiz pilatuta dauden eta ireki gabeko kimuek osatzen dute, zurtoin sendo eta trinkoek eusten baitute. Loreak ireki aurretik brokolia biltzea dugu helburu. Bere kabuz uzten badira ere, begiak gurutze formako lore horiak (horregatik Gurutze izena) irekitzen dira.

Erdiko burua hosto handi eta berde ilunez osatutako kuxin baten gainean hazten da. Begiratu hostoari, eta azaren antzekotasuna ikusiko duzu. Landare osoa normalean 1-2,5 metroko altuera eta 1-2 metroko zabalera izaten du. Nahiz eta iraunkorra izan, brokolia urtero hazten da normalean, batez ere gune hotzagoetan.

Brokolia landatzea

Brokoli plantulak
Brokoli landareak nahiko ahulak eta txikiak dira bizitza hasten dutenean.

Brokolia hazteko moduagatik, denbora tartea malgua da. Udaberri uzta, udazken uzta edo biak brokolia landatzea aukera dezakezu! Gainera, klima epelean bizi bazara, udazkenean landatu eta udaberrian uzta dezakezu. Brokoliak negua egingo du, lorategiko tenperaturak izoztearen azpitik egon ez arren.

Udaberriko uzta lortzeko, hasi brokoli haziak azken izozte data baino 6-8 aste lehenago (negu amaieratik udaberri hasierara). Data hori baino 3 aste lehenago, gogortu plantulak eta landatu kanpoaldean. Une horretan brokolia ere landatu dezakezu. Brokoli buruak udaberriaren buztanaldean biltzeko prest egon behar dute.

Udazkeneko uzta lortzeko, landatu brokoli haziak uztailean etxe barruan. Zure helburua kanpora transplante egitea da, tenperatura 75 ° F baino gutxiagokoa denean, beraz, zure eremuko klimarekin denbora hori egin beharko duzu. Egokiena, abuztuaren erdialdean lorategira transplantatu ahal izango duzu.

Landatu brokoli plantulak eguzki asko eta lur emankorrak dituen espazio batean. Laboreen biraketa tresna bikaina da Cole laborantzetako gaixotasunak prebenitzeko, beraz, saiatu gutxienez 4 urtean gurutzeriarik ezer hazten ez duen nonbait landatzen. Brokolia haztea posible da ontzietan, betiere nahikoa handiak badira (gutxienez 8 'sakon eta zabal). Edukiontzien hazkuntzak landareak itzalera eraman ahal izatearen abantaila erantsia du muturreko bero garaian.

Oso txikiak direnez, pare bat zentimetroko sakonera ereiten dute. Tartelatu 18 hazbeteko aldearekin eta 2-3 oinak (48-36 hazbetekoak). Germinazioak 4-7 egun irauten du eta 45 eta 85 ° F arteko tenperatura behar du. Transplanteak edukiontzian zeuden baino sakonago landatu daitezke zentimetro batzuk. Itxura politaz gain, landare trinkoagoa sortzen lagunduko du.

Zein

Brokolia burua landarean
Landarean sortzen den brokoliaren burua.

Landatu ondoren, zure brokoli landareak ez du lan handirik behar. Jarrai itzazu ondorengo zainketa beharrak eta laster uzta aberasgarria izango duzu.

Eguzkia eta Tenperatura

Brokoliak eguzki osoa behar du, beraz, egunean 6-8 orduko argi zuzena aztertzen ari gara. Hala ere, eguzki osoak bero beroarekin batera onura baino kalte gehiago egin dezake. Baliteke brokoli landarea itzaltzea tenperatura 80 ° F-tik gorakoa bada. Hala ez bada, hazkundea eten egin daiteke eta brokoli buruak estutu egin daitezke. Itzal zapiak bikainak dira landare landareak berotik kanpo uzteko (% 30eko estaldura bilatu).

Landare hauek izozteen aurrean zaurgarriak dira, baina normalean ondo egiten dute tenperatura 20 ° F-tik gora mantentzen bada. Egokiena, ordea, lorategiko tenperaturak 45-75 ° F izan behar du.

Ura eta Hezetasuna

Brokoli landareek ura maite, maite, maite dute. Sakoneko sustraiak ere badituzte, beraz, oso koherentea izan behar duzu.

Ez utzi lurra lehortzen edo landarea estresatuko duzu, hazkuntza eten egiten baitu eta zapore mingotsa ematen dio barazkiari. Jakina, zuk ere ez dituzu ito nahi. Ureztatu ondoren, ez luke putzurik egon behar lurrean. A erabiliz soaker mahuka erabat hidratatuta egoteko modu bikaina eskaintzen du.

Mulch oso gomendagarria da brokoli landareentzat. Sakoneko sustraiak babesten ditu eta ura eta belar txarrak mantentzen lagunduko du. Zure lorategirako aukera bikainak dira konposta, hosto txikituak edo belar ebakiak bezalako materia organikoak.

Lurzorua

Lurzoru zolatsua da onena, baina lurzoruaren ehundura ugariek funtzionatzen dute, betiere drainatze eta ura atxikitzeko oreka ona badute. Lurrak etengabe hezea egon beharko du, baina inoiz ez dugu sustrairik ito nahi (landareek ere airea behar dute!). Lurzoruaren pH-ak neutroa edo apur bat azidoa izan behar du (6-7).

Mantendu lorategiko lurra materia organikoz aberatsa eta zure brokoli landareak eskertuko dizute! Mantenugaien hornidura onak brokolia hazteko garaia amaitu baino lehen heltzen lagunduko die. Gehitu materia organikoa landatu aurretik eta aldian behin landareak hazten diren heinean.

Ongarriak

Brokoli landareak mantenugaiez hornitzeko modurik onena lurrean materia organikoa gehitzea da. Hala ere, ongarria aplika dezakezu zure barazkiei bultzada gehiago emateko. Transplantatu ondoren hasita, aplikatu astean behin uzta egin arte.

Aukeratu ongarri orekatua, esaterako 10-10-10 edo 12-12-12. Askapen motela izaten da erosoena, denbora luzez elikagaiak hornituko baititu. Landareak zurgatzen laguntzeko, ura ongarrietan aplikatu ondoren. Edozein ongarri jartzerakoan, saihestu ez dezala landarea ukitzen erredurak ekiditeko.

Inausketa

Brokoli loreak
Lau petaloetako brokoli loreen ikuspegi estua.

Brokoliak ez du behar duenik, baina inausketak benetan hazten lagunduko dizu. Bere kabuz uzten denean, brokolia erdiko burua hazten da eta alboetako kimu batzuk hazten dira. Inausketarekin hazkundea brokoli buruen edo kimuen gainean bideratzea aukera dezakezu.

Brokoli buru handiagoetarako, moztu alboko kimuak agertzen diren bakoitzean. Beste aldetik, kendu erdiko burua transplantatu eta handik hilabetera. Neurri ertaineko alboko kimuak sortuko dira. Beti bezala, erabili laban garbi eta zorrotza edo inausketa zizaila esterilizatuak zure landareetan ebakiak egitean.

Ziurtatu brokolia gutxienez 18 hazbeteko tartean jartzen duzula bata bestearekin topa ez daitezen. Zure lorategiak espazio gutxi falta badu, brokolia transplantatu beharko duzu, inausketa egin beharrean.

Hedapena

Urtero bezala hazten denez, brokolia hazien bidez bakarrik hedatzen da normalean. Polinizazio gurutzatua egiten dutenez, baliteke zuk biltzen dituzun hazietatik hazitako landareak ez izatea egia. Hala ere, haziak aurreztea lorazain orok saiatu behar duen esperimentu dibertigarria da.

Brokoli burua sakrifikatu beharko duzu erabat heldu dadin. Aukeratu osasuntsu dagoen bat eta utzi boltxatzen, hau da, burua lore horietako sorta leunak bihurtzen denean. Egia esan, oso basa-lorea da! Bultzatu ondoren, haziak lore-zurtoinen barruan hazten hasten dira. Zurtoinak biribilduta ikusteko aukera izango duzu, ilar-kaka itxura emanez. Prozesu oso honek gutxienez hilabete pare bat iraungo du.

Hazien lekak landarean lehortu ondoren, kendu brokoli landarea lurretik eta utzi beste bi astez lehortzen. Ondoren, hazien lekak erauzi eta birrindu edo biratu ditzakezu haziak askatzeko. Brokoli hazi txiki eta biribilek 5 urte arte iraungo dute, baina ahalik eta azkarren erabiliko dira. Gorde leku lehor eta fresko batean, landatzeko prest egon arte.

Uzta eta biltegiratzea

Hazten ari den brokolia
Brokolia haztea imajina daitekeen barazki freskoenak izateko modu dibertigarria da.

Brokolia hazteko lan guztia jartzen duzu eta orain sariak jasotzea lortuko duzu! Brokolia biltzeko prozesua erraza da, beraz, jakin baino lehen loreak mokatzen arituko zara.

Uzta

Hartu brokolia berandu baino lehen. Ez duzu nahi landareak estutzea! Buruak estua, zurruna eta guztiz kolorekoa izan behar du. Normalean, ukabilaren tamaina edo handiagoa izango da, baina barietatearen arabera aldatzen da.

Ebaki zurtoina buruaren azpian 4-6 ”(edo beherago zurtoina ere jan nahi baduzu). Hostoak ere bildu eta jan ditzakezu berdeak berdin egingo zenituzkeen moduan. Irekitako loreak eta hazien lekak ere jan daitezke, normalean apaingarri gisa edo entsaladetan hautseztatuta. Uzta goizean, eguraldi freskoa dagoenean, eta mugitu buruak lorategitik hozkailura lehenbailehen.

Barietate gehienek uzta ondoren kimuak bidaliko dituzte eta horrek bigarren uzta eman dezake. Beraz, landarea lurrean utzi pixka bat. Kimu hauek jatorrizko burua baino txikiagoak izango dira, baina zaporetsuak dira! Ziurtatu nahikoa zurtoin eta hosto uzten dituzula kimuak haz daitezen.

Biltegiratzea

Brokolia burua hozkailuan gorde dezakezu, garbitu gabe, 3-5 egunez. Epe luzerako biltegiratzea zure estiloa bada, zuritu eta izoztu buruak 12 hilabetez. Zuritzerakoan, apur bat kozinatu nahiko dituzu, desizozten direnean ez daitezen lausotu. Edozein barazkirekin gertatzen den moduan, zenbat eta lehenago jan, orduan eta kalitate hobea izango duzu.

Arazoak konpontzea

Brokolia lehen planoa
Brokoli lorea osatzen duten kimuen lehen planoa.

Aipatu dugun moduan, brokolia haztea nahiko erraza da. Hala ere, prozesua sinplea izan daitekeen arazo potentzialen berri izan behar duzu. Hemen duzu adi egon beharko zenukeen gida azkarra.

Hazten ari diren arazoak

Bolting izan daiteke helburua haziak aurrezteko orduan, baina uzta ona eten dezake. Brokolia estutzen denean, burua banandu egiten da eta loreak luzatzen ditu. Lore horiak politak izan daitezke, baina ez dira aproposak brokoli lore buru trinkoa nahi baduzu.

Eguraldi beroak gogor ekartzen du normalean, landarea engainatzen baitu brokolia hazteko garaia amaitu dela pentsatzeko. Hori saihestu dezakezu landarea itzalean bero handiarekin. Zoritxarrez, landare bat estutu ondoren ez dago konpontzeko modurik - loreak jangarriak diren arren.

Hazten ari den beste arazo bat da hankadun brokoli landareak . Eguzkia behar adina hartzen ez dutenean gertatzen da; landareak literalki luzatzen dira argiaren bila. Harrapatu hasieran, eta landareak berriro sakondu ahal izango dituzu landare motz eta trinkoetan beste saiakera bat egiteko. Hala ere, argi gehiago ematen diezula, bestela arazo berarekin amaituko duzu.

Izurriak

Aza zizareak eta aza begiztak barazki kruziferoen bila joango da, gure brokoli maitea barne. Brokoli plantulek eta lore buruak dute mehatxu handiena. Beldar berde hauek hostoak eta loreak murtxikatuko dituzte eta azkenean landarea hilko dute. Infestazioak prebenitu ditzakezu ilara estalkiak erabiliz landarea loratu arte. Dauden populazioetan, aplikatu BT spray edo lurra diatomea zure lorategia babesteko.

Sustrai larreak nazkagarriak bezain arriskutsuak dira zure lorategirako. Lurrean zehar neguan egiten duten eulien larbak dira, esnatu eta lanean hasteko brokolia sustraietatik irentsiz. Nematodo onuragarriak larban elikatuko dira oraindik lurrean daudenean, lorategiko beste izurri batzuekin batera. Larbak ere prebenitu ditzakezu uzta ondoren lurra landuz. Ilara mugikorreko estalkiak prebentzio neurri bikainak dira.

Badirudi lorategirik ez dela arrotza pulidoak . Zorionez, posible da izurrite hauek urrun mantentzea brokolia hazten den bitartean. Xaboi intsektizida erremedio bikaina da afidoentzat eta lorategiko beste izurri batzuentzat. Ere egin dezakezu landarea ur spray sendo batekin, izurriak garbituz. Afidoek harrapari natural ugari dituzte, besteak beste, marigorringoak, parpailak eta igelak. Igelak aza-zizareak eta begiz jantziak ere elikatzen dira, beraz, ingurukoak badituzu zortea duzu !.

Gaixotasunak

Hilgarria hanka beltzen gaitza lurzoruan du jatorria eta erraz pasa daiteke landarez landare. Plantulenei eragiten die gehien eta kontrolatzea oso zaila izan daiteke. Gaixotasun honekin, azkenean gris bihurtu eta ertz gorrixkak sortzen dituzten lesio marroiak nabarituko dituzu. Hostoak horitu egingo dira erori gabe. Blackleg-ek landarea azkar hilko du eta ezin da konpondu, beraz prebentzioa ezinbestekoa da. Erabili laboreen biraketa eta mantendu lurra garbi, hildako landareak berehala kenduz. Urtero uzta egin ondoren, mantendu lurra lehor eta aireztatuta.

Ustel beltza bakterioek eragindako beste gaixotasun arriskutsua da. Hazten ari den brokolia hostoetan sintomak agertzen hasiko da. Hosto osoan zabaldutako V, itxurako atalak izango dira. Atal horiek azkenean marroi egiten dira eta hil egiten dira. Gaixotasuna zurtoinera hedatuko da hurrengoan, brokolia modu eraginkorrean akabatuz.

Zoritxarrez, usteldura beltza ezin da kendu behin finkatu ondoren. Hala ere, hedapena moteltzen saiatu daiteke kobrezko fungizidarekin. Burua eta alboetako kimuak biltzeko gai izango zara, betiere kaltetutako eremuak mozten badituzu. Saihestu ustel beltza zure lurra zainduz. Biratu zure laboreak eta ziurtatu lurrak nahikoa nitrogeno duela. Saihestu ihinztagailuekin ureztatzea, bakterioak hedatzen lagun dezaketelako.

Clubroot brokolia higadurarako okerrago uzten duen lurzoruaren beste patogeno bat da. Sustraiei eraso egiten die, eta horiek puztu eta deformatu egiten dira. Prebentzioa hemengo sendagairik onena da, beraz, mantendu zure lurzorua osasuntsu laborantza biraketa eta gaixotasunik gabeko haziak eta landareak erabiliz.

Galdera arruntak

Brokolia lore betean
Brokoli buru hau erabat estutu eta loratzera joan da.

G: Zenbat denbora behar da brokolia hazteko?

A: brokoli mota gehienak haziak erein eta 100 egun inguru lehenago uzteko prest daude.

G: Zenbat brokoli lortzen duzu landare batetik?

E: Brokolia hazten duzunean, erdiko buru bat eta baliteke alboko kimu txikiagoak lortzea.

zer egiten du hezur irinak landareentzat?

G: Brokolia urtero hazten da?

E: Brokolia hazten zara, baina gehienetan urtero hazten da, batez ere eguraldi freskoa duten lekuetan.