Patatak biltzen: Nola jakin zure patatak noiz prest dauden

Nabigazio azkarra

Patatak ( Solanum tuberosum ) mundu osoan hazten dira elikagai elikagarri, eroso eta apaletan egonkorrak diren elikagai gisa. Patatak Amerikan, Europan eta Asiako herrialdeetan gehien kontsumitzen den lehen barazkia dira . Ezin dut imajinatu bizitza patatarik gabe, ezta?



Patata cultivares itxura desberdinak, heldutasun egunak, hazkunde eskakizunak eta sukaldaritza ezaugarriak aldatu egiten dira. Ni bezalako klima epeleko eskualde batean bizi bazara, apirilaren amaieran landatutako zure patatak prest egongo dira uzta uda erdialdetik udazken hasierara arte.



Patata uztarekin emaitza onenak lortuko dituzu zure tokiko hazkuntza baldintzetarako eta sukaldaritza interesetarako egokienak diren kultibarrak aukeratzen badituzu.

Nola jakin dezaket noiz prest dauden patatak uzta emateko?

Patatak biltzen
Patata kultiboen barietatea eta etxeko lorezainentzako eskuragarri dauden kolore, tamaina eta forma sorta. Iturria: Scott Bauer, USDA ARS

Patataren hazkuntza normalean bost fasetan banatzen da, eta hori lagungarria da patatak uzta prest daudenean ulertzeko.



Urtean zehar lehen fasea , haziak patatatik kimuak ateratzen dira eta sustraien hazkuntza hasten da.

Urtean zehar bigarren fasea , fotosintesia landareak hostoak eta adarrak garatu ahala hasten da.

Urtean hirugarren fasea , tuberkulu berriak estolonaren hantura gisa garatzen dira. Normalean, patata landareen loreak fase horretan garatzen dira.



Urtean zehar laugarren fasea , tuberkuluen pilaketa gertatzen da, eta landarea bere baliabide gehienak bere tuberkuluetan inbertitzen hasten da. Fase honetan patata berriak bildu daitezke.

The bosgarren fasea tuberkuluak heltzea adierazten du, zure patatak biltzeko denbora. Horren ikusizko seinale argia da landareen baldosa atzera erortzen dela eta tuberkulu larruak gogortzen direla.

Zenbat denbora behar dute patatek hazteko?

Patatak eguraldi freskoaren uzta dira batez ere. 100 herrialde baino gehiagotan hazten dira baldintza epeletan, subtropikaletan eta tropikaletan. Zure patata laborantzaren bizitza zikloa bizi zaren klimaren arabera aldatuko da.



West Virginia-n bizi naiz, hau da, 6a lorezaintza eremuan. Landatzen ditudan patata zuriek 135 egun inguru beharko dituzte heltzeko.

  • Patata goiztiarra barietateek 60 eta 100 egun fresko behar dituzte uzta lortzeko. Uda oso epela edo beroa den hegoaldeko eskualdeetarako patata goiztiarra da aukerarik onena.
  • Denboraldi erdiko patatak behar dira 101 eta 135 egun fresko uzta lortzeko. Denboraldi amaieran barietateek 135 eta 160 egun fresko behar dituzte uzta lortzeko.
  • Denboraldi amaierako patatak Aukera onak dira uda osoan eguraldi epela izaten duen iparraldeko eskualdeetarako.

Zure klimak eta patata barietateak nola eragiten duten zure patatak uztean

Zure eremuko tenperatura minimoak / maximoak eta landatzea aukeratzen duzun patata barietatea izango dira faktore nagusiak noiz landatu eta zenbat denbora beharko den patata hazteko. Patata udaberriaren hasieran landatzen da zona epeletan eta neguaren amaieran eskualde epeletan. Klima tropikaletan, patata urteko hilabete freskoenetan hazten da onena.

Tenperatura epelak eta eguzki erradiazio handia duten goi mendialde subtropikal batzuetan (esate baterako, Europa erdialdean, Ipar Amerikako kostaldeko ipar-mendebaldean, Hego Amerikako hego-mendebaldeko zatietan eta Afrikan, Australia hego-ekialdean eta Zeelanda Berrian), patata haz dezakezu. urtea. Baldintza ezin hobe hauetan (60 ° eta 70 ° F) patataren tuberkuluak 90 egun barru hel daitezke. Klima epel freskoagoetan, esaterako, Europa iparraldean eta Kanadan, 150 egun igaro daitezke patatak landatzen hasi eta uzta prest izateko.

Patataren cultivares ere desberdinak izango dira zure lorategiko argi eta lurzoruaren baldintzetara iristeko heldutasunera iristeko behar diren egunetan. Saiatu lorategian landatuko den zikloa eta patata barietatea aukeratzen, tenperatura leunak direnean, ez 80 ºF baino gehiago eta ez 40 ºF azpitik.

Zure Patata Uzta Ordutegia Antolatzea

Patata loreak
Patata lore zuri bost patata berri batzuk indartzeko garaia dela adierazi dute. Iturria:

Patata berriak biltzen

Patata 'berriak' bil ditzakezu lore loreak loratu ondoren, hau da, patata landareak hazten hasi eta sei edo zortzi aste inguru igaro ondoren. Patata haurtxo horiek hazbeteko diametroa dute. Landatu ondoan landareen ondoan eta landare bakoitzetik tuberkulu batzuk atera.

Ondoren, berreskuratu zuloa gainerako tuberkuluak hel daitezen. Lastotan landatzeak patata berri batzuk biltzea errazten du, landarea hil gabe. Altxatu lasto geruza, kendu patata batzuk lasto azpian zuzenean eta, ondoren, jarri lasto geruza.

Erabili patata berriak (gazteak, hasieran jasotakoak) uzta jaso ondoren, azal mehe eta heldugabeek hezetasuna azkar galtzea ahalbidetzen dutelako eta gaixotasun patogenoek errazago kutsa dezaketelako. Bildu berri diren patata berriak hozkailuan gorde daitezke astebetez. Patata berriak etengabe bil daitezke tuberkuluak lurpean heltzen jarraitzen duten bitartean.

Laborantza Nagusiko Patatak biltzen

Udazkenean eta neguan gordetzeko eta erabiltzeko asmoa duzuen patatak helduak direnean bildu beharko lirateke. Kultiboaren arabera, patata helduak biltzeko 70 eta 120 egun artean planifika dezakezu. Patata landareen zurtoinaren eta hostoen horitzeak edo gorritzeak tuberkuluak heldutasuna lortu dutela adierazten du.

Utzi zure patata landareak ureztatzea gailurrak berriro hiltzen direnean. Zauriak sendatzea eta tuberkuluak heltzea sustatzeko, landarearen gailurrak lurzoruaren gainazalean moztu ditzakezu inausketa zizailak . Hori praktika ona da erorketa hezeen eguraldiak patata uzta oztopatzen duen eskualdeetan.

Lurtu patatak mahastiak hil edo moztu eta gero bi aste inguru. Patata laborantza arin ureztatzeak zulatu aurretik zikinkeria mordoak leuntzen ditu eta uzta bitartean balizko ubeldurak eta tuberkulu kalteak murrizten ditu.

Erabili a lorategia, sardexka 'altxatzen' landareen inguruan arretaz zulatu patatak aurkitzeko. Sardexka sartu lerrotik kanpo lurrean eta altxa patata landarearen azpian patatak ateratzeko.

Patata erabat helduta zulatzean, azala ezarrita dagoela eta igurtzerakoan kentzeko zaila dela ikusiko duzu. Lur epeletik ateratako patatak (50 ° F eta 65 ° F) orokorrean ez dira lur hotzetik (45 ° F eta azpitik) zulatutakoak bezain erraz ubelduko. Nekazaritza komertzialek lehortzaileak (lehortzeko agenteak) erabiltzen dituzte patata mahatsondoak lehortzeko uzta errazteko; hala ere, hori ez da beharrezkoa etxeko lorategian.

9 patata biltzeko aholkuak

Hona hemen zenbait patata azkar biltzen laguntzeko aholku azkarrak:

  1. Patata tuberkuluak edozein tamainatan bil daitezke. Heldu baino lehen biltzen diren patatei patata berriak esaten zaie. Patata berriak ezin dira gorde baina berehala erabili behar dira.
  2. Patatak heltzean larruak gogortu egiten dira. Patata berri baten azala erraz kenduko da igurtzitakoan.
  3. Patata landare batek tamaina erregularreko 3 eta 6 patata eta txiki batzuk sortuko ditu.
  4. Patatak induskatzeko sardexka erabili. Altxa patatak astiro-astiro larruazalak edo larruazalak ez kaltetzeko. Erabili hatzak behar izanez gero patatak biltzeko.
  5. Patatak lurrean utzi daitezke lehen izozteak arte, baina elikatzen dira heltzen direnean biltzen badira.
  6. Bildutako patatak eguzkiaren argitik babestu; argiaren eraginpean dauden patatak berdetu egingo dira eta solanina izeneko konposatu kimiko mingotsa sortuko dute.
  7. Utzi patatak sendatzen gorde aurretik. Sendatzeak larruak gogortuko ditu biltegiratzeko. Ezarri tuberkuluak geruza bakarrean leku ilun batean, 50 ° F eta 60 ° F artean, bi astez sendatzeko.
  8. Gorde patatak 40 ° F inguru
  9. Gorde tuberkulurik onenak hurrengo denboraldian landatzeko. Ez gorde bigunak edo koloreztatutako patatak. Ez gorde patatarik landareren bat gaixorik badago.

Patatak gordetzea

Utah State University Extension-en bideo bikaina patata biltegiratzeari buruz.

Gorde patatak leku fresko eta lehorrean. Ez garbitu patatak gorde aurretik, hezetasunak hondatzea azkartzen baitu. 45 ° F - 50 ° F artean gordetzen direnean, patatak fresko egongo dira zenbait astetan. Giro tenperaturan gordetzen direnean, patatak kalitate onenean daude astebetez.

Ez zaitez saiatu induskatzean zaurituta edo zaurituta dauden tuberkuluak gordetzen. Erabili patata hauek berehala.

Ez gorde patata gordina hozkailuan, patata almidoia ziurrenik azukrera aldatuko baita inguru hotzegi horretan. Hoztutako patatek gehiegizko gorritasuna erakutsiko dute egosketan zehar (batez ere frijitzerakoan) eta nahi ez den zapore gozoa izango dute.

Ez gorde patatak frutatik gertu. Heltzen diren sagarrek eta beste fruta batzuek etilenoa ematen dute, patata goiztiarrez ernetzea bultzatuko duen landare hormona.

Ez gorde patatak argiaren eraginpean egongo diren tokietan. Patata tuberkuluak botanikoki hitz egiten dute, aldatutako zurtoina. Argiaren eraginpean egoteak lozorroan dauden patata tuberkuluak esnatu, berde bihurtu eta ernetzen eta hazten hasiko dira. Kolore berde hau landare pigmentu klorofilatik dator.

Patataren 'berdetzearekin' batera, solanina izeneko konposatua sortzen da. Solanina patateei zaporea ematen dien konposatuetako bat da, baina gehiegizko kantitateetan substantzia hori toxikoa izan daiteke. Saihestu azal berdea jatea; besterik gabe, patataren zati berdeak moztu eta bota. Gainerako patata ondo egongo da.

Ohiko galderak

G. Patatak haz al ditzakezu lurrik gabe?

Patata biltegiratzea
1980ko hamarkadaren amaieratik, NASAko landareen zientzialariek patatak (hemen agertzen den Norland izeneko patata gorrien barietatea, adibidez) nola hazten diren aztertzen ari dira soluzio hidroponikoetan. NASAk Martera egindako misioetan patata hidroponikoak erabiltzea espero du: Argazki kreditua: NASA

Erantzun sinplea baiezkoa da, patata lurrik gabe haz daiteke. Hala ere, beharrezko mantenugaiak, ura eta eguzki argia eman behar diezu patataren landareei, aurrera egin dezaten. Patata sistema hidroponikoan hazten saiatzen bazara, erabili tuberkuluak argira sartzeko babesten duen sistema eta zure tuberkuluetatik solanina ekoiztea eta hosto haztea eragozten duen sistema.

zer erabili aha bha zuritu ondoren

G. Zer desberdintasun dago patata gozoa, ñama eta benetako patata baten artean?

Batata ( Ipomoea patatak ) erroa da, beraz, azenarioa patata bat baino gehiago da. Patata gozoa eta benetako yamak bi gauza desberdin dira - ez dira senide botanikoak . Yam generoko tuberkulu jangarrien izen arrunta da Dioscorea , Dioscoreaceae familia. Nigeria da mundu osoan klima epelean eta tropikalean hazten diren yamen nekazaritzako ekoizle handiena.

G. Patatak eros al ditzakezu erositako patata denda batean?

Posible den arren, ez dago abantailarik dendan erositako patatak hazteko. Patata haziak ez dira jateko erositakoak baino garestiagoak. Gainera, lorategietako zentroek ziurtatutako hazien patata aukera anitza eskaintzen dute normalean.

Ziurtatutako patata hazien beste abantaila bat da haziek eragindako gaixotasunik ez dutela eta etekin handiak eta kalitate bikaina lortzeko garatu direla. Dendan erositako patatak erositako dendan ernamuina ekiditeko tratatuak izan daitezke, horrela etekinak gutxitzen dira patata lortzeko zortea baduzu.

Kimuak hazten diren patata horiek hazten saiatzea aukeratzen baduzu, jarraitu proiektua esperimentua balitz bezala eta ziurtatu hazitako patata batzuk ere landatuko dituzula.

G. Zenbat patata lortzen dituzu landare bakoitzeko?

Normalean, patata landare batek tamaina erregularreko 3 eta 6 patata eta tuberkulu txiki gehiago sortuko ditu.


Patataren hazkuntza zikloen barietateak eta aldakuntzak barazki hau uzta ona bihurtzen dute niretzat. Ogitartekoetarako edo entsaladako osagarrietarako hosto bakarreko inausketa selektiboa ahalbidetzen duten entsalada berdeen antzera, patata berriak hauta ditzaket beste tuberkuluak geroago uzta uzteko.

Ezin dut imajinatu bizitza patatarik gabe, eta espero dut nire lorategian patata kultibo barietate handiagoa haztea. Mesedez, partekatu artikulu honi buruzko iruzkinak eta partekatu artikulua gustatu bazaizu.