Baratxuria nola eta noiz bildu

Nabigazio azkarra

Baratxuriarekin maitasuna dut. Maite dut zure lanaren fruituak ia urte osoan gozatu ahal izatea.



Barazki landare bikaina da hazteko, baina badira zenbait trikimailu jakin behar zenituzkeenak baratxuria hazteko eta biltzeko orduan.



Baratxuria noiz bildu ez badakizu, bi egoeratan topatuko zara:

  1. Baratu baratxuria goiz eta erraboil txikiak izango dituzu.
  2. Mantendu baratxuria lurrean luzeegi, eta ona ez den bonbilla zatitu eta heltzea izango duzu.

Aldi berean, garrantzitsua da baratxuriak biltzen jakitea. Zorionez hau ez da oso konplikatua.



Beraz, goazen 'zulatu' eta ahal dudan guztia argitzen saiatuko naiz!

Baratxuria noiz bildu

Orduan, noiz bildu behar duzu baratxuria?

Hau ez da zientzia zehatza, eta, neurri handi batean, hazten ari zarenaren eta zure klimaren araberakoa da. Garrantzitsua da ere kontuan hartzea urtean hiru baratxuri uzta daudela.



Lehen uzta udaberri hasieran izaten da normalean, eta landareak garai bateko metro bateko altuera izaten dute normalean. Landare oso bat atera eta eskaloi hau sukaldaritzarako edo baratxuri freskoetarako erabil dezakezu, edo hosto batzuk moztu eta hauek zure sukaldaritzako osagarri gisa erabil ditzakezu.

Bigarren uzta normalean ekainean gertatzen da eta orduantxe atera ditzakezu paisaiak. Scapes baratxuri mota batzuek duten zurtoin erdiko zurtoin batetik hazten dira. Orokorrean, ura kentzeak bonbillak eratzen laguntzen duela uste da, baina gai honi buruzko iritzia adituen artean banatuta dago.

Nik pertsonalki nahiago dut paisaiak kentzea, oso zaporetsuak eta osasuntsuak baitira, eta badirudi bonbilla handiagoak izaten laguntzen duela. Landareak uztea erabakitzen baduzu, 3 hilabete inguru gorde daitezke hozkailuan badaude.

ekialdeko mendebaldeko bularretarako brasorik onenak



Hirugarren uzta nagusia eta nagusia normalean udan geroago etortzen da, uztailaren erdialdera eta abuztuaren amaierara arte. Berriro ere, denbora-lerro horiek guztiak ordutegiaren aurretik bultzatu daitezke klima epela bada edo ohiz kanpoko eguraldi epelaren tarteak badaude, beraz, hobe da landareak aldizka ikustea.

Hemen nahiko prestaketa dago jokoan, eta berriro itzuliko naiz xehetasunez aztertzeko, baina uzta garaian eragina izan dezakeen azken faktorea adierazi nahi nuke:

Landatu zenuen baratxuri mota.

Orokorrean, baratxuri leun lepo eta gogorrak daude, bakoitza bere abantailekin (buru handiko barietateak ere badaude, baina horiek porruaren antzekoak dira eta ez dira oso gomendagarriak landatzeko).

Softneck barietateak

Baratxuri lepo leuna
Baratxuri leuna lehorra.

Hau da zure tokiko dendan gehien topatuko zenukeena. Mota hauek klima epeletarako gomendatzen dira, eta uzta egin ondoren lepoa biguna izaten denez txirikordatu daitezke. Normalean, ale txikiagoen bi geruza eta ale handiagoen geruza bat dituzte inguruan, eta zapore handia dute.

Lepo bigun mota ohikoenak Silverskin eta Artichoke baratxuriak dira. Silverskin zapore sendoagoa du eta urtebete inguru biltegiratu daiteke, Artichoke bitartean 8 hilabete inguru gorde daiteke eta zulatu pixka bat gutxiago.

Lepo gogorreko barietateak

Baratxuri lepo gogorra
Baratxuri latz uzta.

Hauek bikainak dira iparraldeko negu hotz hauetarako, eta haien sustrai sakonagoek landareari esker, lurra izoztu eta desizoztetik askoz hobeto irauten dute. Lepo leunek ez bezala, zurtoinaren inguruan eraztun batean hazten diren ale handi samarreko geruza bakarra dute.

Hazteko errazagoak izan daitezkeen arren, iraupena laburragoa da. Baina tira, peeling gutxiago dago eta ihesak dituzte. Lepo gogorra deitzen zaie, erraboilaren goialdetik hazbetera edo bi luzatzen den zurtoin zurruna dutelako. Mota ezagunenak Rocambole, Purple Stripe eta Portzelana dira.

Leuna leuna tradizionalki klima epeletan landatzen denez, udaberri amaieran lor dezakezue uzta nagusia. Bistan denez, ez dute bigarren uzta, oso gutxitan izaten baitituzte ihesbideak.

Baratxuria biltzea nahiko zaila da, erraboilak zulatzeko prest daudenean ezin baita ikusten. Hosto guztiak gorritu arte itxaroten baduzu, erraboilak oso helduak izango dituzu, eta aleak bereizten hasiko dira, hau da, zure baratxuriak errazago hondatuko dira.

Hosto bakoitzak bonbillaren bilgarri gisa ere funtzionatzen duenez, esan nahi du normalean baratxuria ateratzerakoan adina hosto izatea nahiko zenukeela, bilgarri horiek iraupena asko handitu dezaketelako.

Bestalde, gogotsu bazaude eta goizegi ateratzen badituzu, gordetakoan ere luzaro iraun ezin duten bonbilla txikiekin amaituko duzu.

Zenbait adituk esaten dute uzta beheko hostoak marroiak direnean bildu behar dela, baina goiko 5-6 berdeak dira oraindik. Arau ona da hostoen herena marroi arte itxarotea. Landare bat edo bi aztertzea komeni da, erraboilak nahikoa handiak diren ikusteko. Kendu zurtoinaren inguruko zikinkeria pixka bat itxura ona izateko.

Neurriarekin pozik bazaude, uztarekin jarraitu beharko zenuke. Hala ez bada, pixka bat gehiago itxaron dezakezu, baina hostoen erdia gutxi gorabehera marroia denean, baratxuri guztiak atera beharko zenituzke, tamaina edozein dela ere.

Baratxuria nola bildu

Baratxuria nola bildu
Baratxuri uzta inbidia eragiten duena.

Baratxuria biltzea nahiko erraza da, baina kontuz ibili behar da. Bonbillak zurtoinetatik ateratzen saiatzea tentagarria izan daitekeen arren, ziurrenik zurtoina apurtuta amaituko duzu, nahiko sentikorrak baitira. Arazoa da baratxuria hostoekin sendatu nahi duzulako, horrela hobeto gordetzen baita.

Modurik onena landareen inguruko lurra askatzeko laile sardexka bat erabiltzea da, baina kontuz buruetatik oso gertu ez zulatzea. Atera ditzakezula ziur zaudenean, altxatu erraboilak laiarekin edo antzeko tresna batekin eta leunki garbitu lurra. Lurrak buztin itxurako kalitatea badu eta itsasten badu, ez saiatu eskuz garbitzen, utzi oraingoz.

Orain, tipulekin ez bezala, ez da ideia ona zure baratxuri freskoa eguzkitan gehiegi uztea, beraz, ez utzi hurrengo landarera zoazen bitartean. Eraman ezazu aire zirkulazio ona duen eremu laiotz batera, ataripea edo estalpea bezala (edo behintzat zuhaitz baten azpian jarri momentuz).

entrenamenduko arropa non erosi

Berriro ere baratxuria oso sentikorra da; beraz, saihestu erortzea edo erortzea. Erraz ubeldu egiten dira eta zaporea asko murrizten du.

Baratxuria nola kontserbatu

Baratxuriak asko iraun dezake, baina ondo sendatu eta gorde behar da.

Sendatzea

Orokorrean sendatzeak esan nahi du baratxuria poliki-poliki lehortzen uzten duzula, mantenugai eta zapore guztiak gordetzeko moduan. Arestian aipatu dudan bezala, baratxuria leku lehor eta itzaltsu batean mantendu beharko zenuke aire zirkulazio onarekin.

Modurik onena, nire ustez, 4 eta 6 bitarteko sortetan hankaz gora zintzilikatzea da, baina beste lorezain batzuek 10 eta 12 bonbilla arteko sortetan ere biltzen dituzte. Sorta txikiagoek baratxuriek arnasa gehiago hartzen dutela esan nahi dute, beraz, sendatzea pixka bat azkarragoa da.

Gogoratzen naiz uztean zurtoinak ez ateratzeko kontuz ibiltzea esan nuenean?

Baratxuria hostoekin eta sustraiekin sendatu behar duzu, bonbillak denboran zehar energia ateratzen jarraitzen baitu. Hosto oso-osoek esan nahi dute zomorro eta onddoek baratxuria ez dutela hondatuko sendatu bitartean.

Hezetzea normalean bi aste eta bi hilabete behar izaten da, hezetasunaren arabera. Jakingo duzu noiz prest dagoen zure baratxuria biltegiratzeko prest, hostoak guztiz lehorrak eta marroiak izango direlako, eta sustraiak itxuraz itxuratuta egongo direla eta eskuila bezain gogorrak izango direla. Gainera, bonbillen bilgailuak lehor eta papergabe bihurtuko dira, eta ale erraz banatu ahal izango dituzu.

Jakina, ez duzu zure baratxuri guztia sendatu beharrik. Zati bat fresko erabil dezakezu lorategitik kanpo. Zure uzta zati bat ere erabil dezakezu egin zure baratxuri spray . Landatzeko asmoa baduzu berriro, sendatutako bonbilla handienak, onenak, gorde beharko zenituzke.

Garbiketa

Baratxuria gorde aurretik, sustraiak eta hostoak 1/4 edo 1/2 hazbetera moztu behar dituzu. Dena lehortuta dagoenez, gainerako zikinkeria gehiena kanporatu egingo da eta bilgarrien geruza pare bat ere bereiziko dira. Kontuz biltzeko geruza gehiegi ez kentzea, iltzea babesten baitute. Hobe da horrekin gehiegi ez molestatzea, bilgarri zikinenak kendu besterik ez duzu egin behar. Ez garbitu bonbillak.

Biltegiratzea

Baratxuria gordetzea nahiko erraza da. Gorde itzazu toki fresko eta lehorrean. Merkataritzan gordetako baratxuriak 32 ° F-tan mantentzen dira, baina etxeko biltegiratzeko tenperatura-tarte ezin hobea 40-60 ° F artean dago, arabera patata eta baratxuri adituak . Beste modu batera esanda, sukaldeko armairura edo biltegirako apalera bota ditzakezu.

larruazala zaintzeko linea onena 2016

Baratxuria tenperatura baxuagoetan ernetzen denez, ez da komeni hozkailuan gordetzea. Hezetasun ideala% 60 ingurukoa da, beraz, ez gorde upategian edo sotoan hezea bada, lizuna eta onddoak sor ditzakeelako.

Baratxuri ohiko galderak

G. Zein da nire baratxuria gordetzeko modurik onena?

Baratxuria nahiko erraza da biltegiratzeko orduan. Benetan, aire-fluxu duina duen edozein edukiontzik egingo du. Saretako poltsetan jar dezakezu, patatak gordetzeko erabiltzen direnetan bezala, edo ehundutako saskietan, paper marroi poltsetan, kartoizko kaxetan, etab.

Baratxuri lepo leuna hazten ari bazara, gailurrak kendu ditzakezu edo gorde ditzakezu baratxuriak txirikordatu eta sukaldean zintzilikatu (edo egokia iruditzen zaizun lekuan).

G. Nola egiten da baratxuri txirikorda bat?

Horrek sendatzen ari zarenean zurtoin dezente utzi behar du. Baratxuria biltegiratzeko prest egon ondoren, zurtoinak busti behar dituzu malguak izan daitezen. Zure txirikordaren hondoa osatzen duten hiru bonbilla handienekin hasten zara. Ezartzen dituzunean, gainerako bonbillak gehitzen hasten zara (normalean 12-13 bonbila izango zenituzke txirikordetan), eta gero txirikordatuko dituzu ilea txirikordatuko zenukeen moduan.

G. Zer da 'scape' bat?

Scapes baratxuri lepo gogorretan aurkitzen dira. Scape erdiko zurtoin zurtoinetik hazten den luzapen berde mehea da, hazten den neurrian zurtoinaren inguruan kiribiltzen hasten dena. Paisaiaren amaieran gertu dagoen hantura txiki bat dago, ehun ale baino ñimiño baino gehiago dituena, bonbilean aurkitzen diren aleen genetikoki berdina.

Handik denbora batera ihes horiek desagertu egiten dira eta ale txikiak lurrera isurtzen dira. Hala ere, paisaia hauek landareak erraboila hazteko erabil dezakeen energia asko hartzen dute, beraz moztu ohi dira. Paisaiak nahiko gozoak eta osasuntsuak dira, eta haiekin barazki frijituak prestatu ditzakezu.

Jende gehiena scapes kentzearen onurekin ados dagoen arren, aditu batzuek diote scapes uzteak iltze hobeak ematen dituela berriro landatzeko. Jakina, ez da hori frogatu bi modutan, beraz, lehentasun pertsonala da.

G. Nola jakin dezaket baratxuri erraboilak zulatzeko prest daudela?

Hostoak egiaztatu. Baratxuria uzteko prest dago behealdeko hostoak desagertu direnean, eta dozena erdi inguru berde daude oraindik. Baratxuri guztiak desegiten hasi aurretik, landare bat edo bi egiaztatu ditzakezu, erraboila nahikoa handia den eta bilgarria behar bezala osatuta dagoen ikusteko.

G. Gailurrak piztuta utzi edo moztu behar al ditut?

zenbat aldiz bekak hariztatu

Baratxuri lepo leuna hazten ari bazara, lehentasun kontua da eta poltsetan gorde nahi dituzun edo horietako txirikordak egin nahi dituzun. Baratxuri lepo gogorrarentzat ohikoa da gailurrak moztea.

G. Noiz arte utzi behar dut baratxuria lehortzen?

Hezetasunaren araberakoa da, baina 2 aste eta 2 hilabete artean. Hori egiteko modurik onena hostoak, sustraiak eta bilgarriak lehortzen direla da.


Ikus dezakezunez, baratxuria haztea lan pixka bat da, eman beharreko pauso guztiak aztertzerakoan, baina hori baino okerragoa dirudi. Egia esan, ia lan osoak denbora eta ahalegin gutxi eskatzen du eta, aldi berean, urtean zehar goza dezakezun produktu zaporetsua eta osasuntsua lortuko duzu.

Orduan, zeren zain zaude? Lortu crackin-a eta baratxuri batzuk haztea!

Partekatu artikulu hau erabilgarria dela iruditu bazaizu edo besterik gabe gustatu bazaizu.

Ba al duzu gurekin partekatu nahi duzun esperientzia edo aholkurik? Iruzkinetan entzuteko irrikitan!