Malabar espinakak: beroa maite duten lorategi berdeak

Nabigazio azkarra

Malabar espinakak eguraldi epeleko barazki bat da, Asian jatorria duena eta Asiako sukaldaritza askotan osagai ohikoa dena. Hostoak, kimuak eta baia jangarriak dira eta sukaldaritzako aplikazio desberdinak dituzte. Malabar Indiako hego-mendebaldeko kostaldean dagoen eskualdea da. Klima tropikalak baldintza ezin hobeak eskaintzen ditu mahatsondo kementsu horretarako. Barazki hau Indiako espinakak, Ceilanako espinakak edo mahats espinakak ere deitzen zaio.



Hazten ari den arazo arrunt bat ohiko espinakak espinakak tenperatura igo bezain laster bortxatu eta mingots bihurtzeko joera du. Iaz nire 5b zonako lorategian, uzta aste labur batzuk atera ahal izan nituen Bloomsdale Long Standing barietatetik azken izoztearen eta udaberri amaierako lehen bero olatuaren artean. Nire lorategian estutu zen lehen hosto berdea izan zen, nire errukula baino lehen ere! Malabar espinakak merkatuan ohiko espinaka barietateekin lotura botanikoa ez duen arren, udako lorategian ekoizteko alternatiba bikaina izan daiteke.

Kaliforniako hegoaldean edo AEBetako hegoaldeko estatuetan baldintza epeletan hazten direnean, Malabar espinakak iraunkorrak dira. Beste klima gehienetan urtero hazten da. Era berean, inbaditzailea bihur daiteke landareak hazi egiten uzten badituzu. Hala ere, hazten ari zaren eskualdeak izozteak izanez gero, barazki hau urtero bezala haz dezakezu eta jarraian landatzeko alternatiba bikaina egiten du hosto berde gogorrak.

Malabar espinakak hazteko produktu onak:



Arreta azkarraren gida

Malabar espinakak hostoak
Hartu berri diren malabar espinakak entsalada berdeak bezain onak dira.
Izen arrunta (k) Malabar espinakak, Ceilanako espinakak, Indiako espinakak, mahats espinakak
Izen zientifikoa Basella alba edo Basella rubra
Uzta egunak 50 egun haurtxoentzat; 85 egun neurrira arte
Argia Eguzki betea
Ura: Hezetasun koherentea
Lurzorua Lurzoru emankorrak nahiago ditu pH 6,5 eta 6,8 bitartekoak, nahiz eta lurzoru txarrak jasan ditzakeen
Ongarria Nitrogeno ugari duen ongarria hostoen hazkundea laguntzeko
Izurriak Erro-korapiloko nematodoak
Gaixotasunak Cercospora hosto orban

Guztia Malabar espinakekin

Malabar espinakak loreak
Malabar espinakaren kimuak eta loreak baia ematen dute.

Malabar espinakak zure lorategian hainbat xede izan ditzake bai jateko labore gisa, bai lorezaintzako apaingarri gisa. Malabar espinakako bi espezie komun daude: Basella alba eta Basella rubra . Basella rubra landare apaingarri gisa hazten da mahatsondoaren kolore morea deigarria delako Malabar espinakak berde ilunak diren bitartean Basella alba janariarentzat landu ohi da. Bi espezieak jangarriak eta oso elikagarriak dira, kaltzio, burdina eta A eta C bitaminak dituztenak.

zainzurien koroak landatutako oheetan

Bi malabar espinakak hazkunde azkarreko mahatsondoak dira, bihotz formako hostoak dituztenak, berde ilunak eta erdi mamitsuak dituztenak. Mahastiak kementsuak dira eta sei metroko altuera izan dezakete denboraldi batean. Arteko diferentzia nagusia Basella alba eta Basella rubra beren mahastien kolorea du. 'Alba' hitzak zuria esan nahi du latinez 'rubra' gorria esan nahi du. Malabar espinakak udan loratzen dira lore more-zuri txikien multzo luze gisa. Lore hauek, azkenean, more iluneko baia bihurtuko dira, jangarriak diren baina tindagai gisa ere erabil daitezke. Udako hilabete beroetan lurzoruaren hezetasuna koherentea izatea oso garrantzitsua da Malabar espinakak elikagai gisa hazteko asmoa baduzu. Lur lehorrak mahatsondoa loratuko du eta hostoen zapore profila leuna eta mingotsa bihurtuko du.

Malabar espinakak hostoak eta zurtoin samurrak zopa, eltzekari, curry edo patata frijituetara gehitu daitezke. Hostoak mamitsuak dira eta loditzaile ona izan daiteke. Malabar espinakaren erroa zenbait kulturatan ere erabiltzen da beherakoa eta urdaileko beste arazo batzuk tratatzeko sendagai tradizional gisa.



Malabar espinakak landatzea

Malabar espinakak izozteak oso sentikorrak dira, beraz, izozte arrisku guztiak pasa ondoren eta lurra berotu ondoren landatu behar dira. Mahatsondo hau hazitik has daiteke, zuzenean erein edo ebakinetatik transplantatu.

belar txarrak eta elikadurak lehorrak hiltzen ditu

Haziak edo transplanteak eguzki betean hazten dira hoberen. Malabar espinakak zaintzeko erraza da eta zuzenean lurrean landatutakoan lor daiteke ohe altxatuak , edo edukiontzietan. Mahastiak bertikalean igotzen laguntzeko trellis bat gehitu beharko duzu edo mahastiak zabaltzen utzi zoru apaingarri azkar bihurtzeko.

Zein

Malabar espinakak kimatzen dira
Malabar espinaka landare gazte hau mahatsondo osasuntsu bihurtuko da.

Malabar espinakak erraz hazten dira eta udan probatzeko beroa jasaten duen barazki bikaina da. Baldintza egokiak kontuan hartuta, Malabar espinakak zure lorategiko izar ikusgarria eta sukaldaritza bihur daitezke.

Eguzkia eta Tenperatura

Malabar espinakak eguzki betean hazten dira, hau da, sei eguzki ordu edo gehiago esan nahi du udan. Malabar espinakak urtero USDA hazten diren gune gehienetan haz daitezke, baina 7. zonaldean eta hortik gorakoetan iraunkorrak izan daitezke. Espinaka mahatsondoa udako beroan hazten denez, agian ez da hain indartsua haziko udako batez besteko tenperatura 80-90 gradu baino gutxiagoko zonetan.

Ura eta Hezetasuna

Malabar espinakak landare tropikala da, beraz, lurzoruaren hezetasun koherentea behar du. Klima bero eta lehorrean bizi bazara, ziurtatu ureztapenaren gainean egoten tenporizadorea eta sakon ureztatuz beratze mahukak . Era berean, laranja lurzorua heze mantentzen laguntzeko erabili ohi da mulch.

Mahats-espinaka mota lehorrekiko sentikorra da eta loratu eta mingots bihurtuko da koherentziaz ureztatzen ez bada. Baliteke hori ez izatea arazoa Malabar espinakak mahatsondo apaingarri gisa hazten ari bazara. Kontuz uretatik gehiegi ez botatzea eta saihestu gainetik ihinztatzea onddoen gaixotasunak ez hedatzeko. Euri sasoia duen klima tropikalean Malabar espinakak hazten ari bazara, denbora horretan ez duzu ureztatu beharrik izango.

Lurzorua

Malabar espinakak nahiago ditu ondo drainatzen duten lurrak, limotsuak eta aberatsak. Lurzoruaren pH idealak zertxobait azidoa izan behar du pH 6,5 eta 6,8 bitartekoa. Lur alkalinak edo txarrak jasan ditzakeen arren, landarearen hazkundea izugarri motelduko da. Aplikatu mulch zure lur azalean eguraldi beroan lurzoruaren hezetasuna lurruntzea ekiditeko eta belar txarrak hedatzea murrizteko.

Ongarriak

Malabar espinakak hosto berde ilunak edo more-gorriak hazten dituzunean, nitrogeno oneko ongarri bat erabili beharko zenuke hosto hazkunde osasuntsua sustatzeko. Hasi zure landareak udaberrian lurzoru emankorrean nitrogeno ongarri gehituta. Jarrai 3-4 astean behin ernaltzen hazten ari den denboraldian zehar hostoen ekoizpen gehiago sustatzeko.

Inausketa

Malabar espinakak nahiko modu erasokorrean inaus daitezke. Izan ere, zure landarea inausten ez bada, hazten ari den eremua azkar har dezake. Hosto eta kimu berdeak maiz moztea eta uztea ona da landarearentzat eta hazkunde hostotsu eta zuhaixka handiagoa susta dezake. Landare hau erraz hazten denez, baia kendu edo mahastiak loratzea eragotzi beharko duzu. Malabar espinakak landare inbaditzaile bihur daitezke behar bezala kudeatzen ez badira.

nola hasi eden lorategira

Hedapena

Malabar espinaka haziak ernetzearekin arrakasta handiagoa lortuko duzu haziaren geruza gogorra eskarifikatu edo mekanikoki irekitzen baduzu, labana zorrotz batekin moztuz edo armarria lixa batekin zimurtuz. Haziak landatu aurretik gauean uretan bustitzeak ernetzea ere azkartu dezake. Hasi etxe barruan edo erein zuzenean ¼ hazbeteko sakonera. Ereintza zuzena bada, landare meheak 6 hazbeteko aldea izan arte.

Ebaki batetik Malabar espinakak hedatzeko, moztu zati bat zurtoinetako batetik. Ebaki hazten ari den nodo baten azpian, 5-6 hazbeteko luzera duten zurtoinak lortuz. Sustrai hormona erabil daiteke nahi izanez gero edo mozketa ondo jariatzeko lurzoruan zuzenean jar dezakezu. Ebakinak uretan ere sustraitu daitezke. Sustraiak bi aste barru garatu behar dira eta lorategian transplantatzeko prest egon behar dute.

Uzta eta biltegiratzea

Malabar espinakak egosita
Malabar espinakak behin egosita dauden espinakak bezalako zaporea du.

Malabar espinakak entsaladetan gordinik jan daitezke hosto berdeen ordez edo plater desberdinetan egosi daitezke. Landare hau espinakak tradizionalak eskatzen dituen edozein plateren ordezko ezin hobea da. Normalean hosto eta kimuak gazteagoak dira jateko egokienak, batez ere entsaladan badaude.

Uzta

Malabar espinakak landatu zirenetik 50 egunetara edo zurtoin nagusi indartsua finkatuta dagoela ikusi ahal izango da. Hartu landare osoan bihotz formako hosto txikiagoak edo moztu zurtoin samurrak. Uzta maiz landarea zuhaixka izaten laguntzeko, gutxienez sei hazbeteko zurtoina eta hostoak ukitu gabe uzten dituzunean. Jarrai uzta astero edo hotzak landarea eraitsi arte.

Biltegiratzea

Malabar espinakak freskoan jatea da onena. Hostoak edo zurtoinak bildu ondoren, erabili berehala edo gorde hozkailuan, 2-5 egunez gorde ahal izateko. Uzta oso oparoa baduzu, hostoak zuritu eta gero izoztu ditzakezu.

nolakoa da laia bat

Arazoak konpontzea

Malabar espinaka gorri baia eta loreak
Baia horiek ilundu ondoren, tindagaietarako erabil daitezke.

Askok Malabar espinakak hazten dituzte Asian merkatuko labore gogokoena izurri eta gaixotasunekiko duten erresistentzia dela eta. Ez da lorategian hazteko landare gogorra eta horrek aukera bikaina bihurtzen du lorezain hasiberri eta aurreratuentzat.

Hazten ari diren arazoak

Ceilanako espinakak izan litezke motel hasteko zure eguraldia udan berotzen baita, baina ez luke arazo asko izan behar behin finkatuta. Ziurtatu izozte arriskua igaro ondoren soilik landatzen duzula, hobe espero dugun azken izozte dataren ondoren. Espinaka mahats hori itzal partzialean haz daitekeen arren, indartsuagoa izango da eguzki betean.

Izurriak

Malabar espinakak nahiko erresistenteak dira lorategian dauden izurri garrantzitsuenen aurrean, oso mantentze baxuko mahatsondoa bihurtuz. Hala ere, kalteak salatu dituzte erro-korapiloko nematodoak . Izurri honek mahatsondoaren hazkundea eta indarra oztopatuko ditu eta hostoen klorosia edo hostoen eta zurtoinaren horia eragingo du. Sintoma horiek ikusten badituzu eta nematodoen arazoren bat egon daitekeela susmatzen baduzu, egiaztatu lurzorua erroen hantura bilatzeko.

Merkatuan bi nematizida organiko daude erro-korapiloko nematodoak tratatzeko erabil ditzakezun, lurrean nematodo kaltegarriak eta onuragarriak hilko dituzten arren. Beste zenbait alternatibek neem haziarekin, karramarroarekin edo ostra oskolarekin egindako irina onartzea dakarte, landareek eta haien sustraiek nematodoen kalteekiko duten erresistentzia indartzeko. Lurrari nematodo onuragarriak aplikatzea erro-korapiloko nematodoei eraso egiteko ere aukera da.

hidrogeno peroxidoak onddoen koskorrak desagerraraziko ditu

Gaixotasunak

Malabar espinakak baldintza epel eta hezeetan hazten direnez, gaixotasun foliar batzuk jasan ditzakete, besteak beste onddoen hosto orbanak eragindakoa Cercospora beticola . Azukre-erremolatxetan, espinaketan eta zerbetan zer gertatzen den patogeno bat da. Cercospora beticola hostoetan eraztun morea edo marroi iluna duten orban gris zirkular edo obalatu txikiak agertuko dira. Tratatu gabe uzten bada, patogenoak hostoak goiztiarrez defoliatu ditzake eta zure landareen indarra ahuldu dezake.

Erabili praktika egokiak ureztatzerakoan hostoak lehor mantentzen saiatzeko. Saihestu gainetik ureztatzea ahal den guztietan. Hostoetan onddoen orbanak aurkitzen badituzu, kendu hostoak berehala. Ez jan edo jan onddoen orbanak dituzten hostoak. Ez konpostatu hosto hauek, patogenoak bi urtez lurrean iraun baitezake. Udako tenperatura altuak dituzten 80 graduetatik gorako inguru heze batean bizi bazara, pentsa ezazu fungizida babesle organikoa prebentzio neurri gisa erabiltzea.

Galdera arruntak

Ceilango espinaka oso gaztea
Oraingoz txikia, malabar espinakak laster hasiko dira hazten.

G: Malabar espinakak gordinik jan daitezke?

E: Bai, Malabar espinakak gordinik jan daitezke, nahiz eta normalean nahastuta egon edo gisatuetan eta curryetan erabiltzen diren.

G: Malabar espinakak urterokoak edo iraunkorrak dira?

E: Malabar espinakak izozteak oso sentikorrak dira eta eguraldi beroa maite du. Tropikalak edo subtropikalak diren munduko lekuetan, Malabar espinakak iraunkorrak izan daitezke. Gainerakoan, urteroko moduan hazten da.